Научно было доказано, что слишком высокий уровень потребления углеводов и жиров может увеличить риск развития диабета 2 типа, но знаете ли вы, что некоторые богатые белком продукты также могут увеличить этот риск? В этом литературном обзоре авторы сообщают, что снижение уровня потребления красного мяса и переработанного мяса, а также употребление большего количества молочных продуктов могут Read more

Здоровий спосіб життя, включно із харчуванням, фізичною активністю, достатнім нічним сном на тлі позитивного психосоціального стану, є найбільш ефективними способами попередження багатьох захворювань – серцево-судинних, діабету, раку, а також розумових та психічних розладів, таких як деменція та депресія. У комплексному лікуванні депресії, дієта та фізичні вправи мають не менше значення, ніж ліки або психотерапія. На Read more

Результати дослідження вчених з Королівства Нідерланди свідчать про те, що харчування протягом перших років життя дитини, починаючи із введення прикорму, може впливати на ризик целіакії. Діти у віці 12 місяців, у дієті яких присутні у достатній кількості овочі, цільні злаки та рослинні олії мають нижчий ризик виникнення целіакії у віці шість років із співвідношенням шансів Read more

Распространенность ожирения по-прежнему увеличивается во всем мире, и существует потребность в лучшем понимании связанных с этим социально-демографических факторов риска. В этом исследовании были рассмотрены указанные факторы с особым упором на рацион у аргентинского населения. В исследуемой популяции каждый второй человек имеет избыточный вес или ожирение. В исследовании приняли участие 4328 человек старше 18 лет, проживающих Read more

У дослідженні, що проведено у Греції Др. Дімітросом Караянісом з колегами (Harokopio University, Афіни), продемонстровано кращі результати штучного запліднення у жінок, які дотримувались Середземноморської дієти. При порівнянні учасниць з найменшою та найбільшою прихильністю до цієї моделі харчування було встановлено достовірно нижчий відсоток вагітностей (29.1% проти 50.0%, P=0.01) та відсоток народження живих дітей (26.6% проти 48.8%, P=0.01). Дослідження включало групу з 244 грецьких жінок, Read more

Включение йогурта и сыра в ваши блюда — эффективный способ снизить аппетит и контролировать уровень глюкозы в крови. Это, в свою очередь, может помочь защитить вас от ожирения и диабета 2 типа. Предотвращение ожирения и диабета 2 типа является одной из самых больших проблем общественного здравоохранения на сегодняшний день. Значительную роль в достижении профилактики указанных Read more

Ферментированные молочные продукты могут помочь бороться с болезнями Остеопороз Пребиотики в виде фруктоолигосахаридов (FOS), способны лечить и, возможно, предотвращать остеопороз. В процессе ферментации в кишечнике FOS вызывает снижение рН (что приводит к закислению содержимого кишечника), в следствие этого, ранее нерастворимый фосфат кальция получает способность растворяться. Растворимый кальций затем проникает через стенку кишечника и оказывает благотворное Read more

Микробная ферментация молочных продуктов гарантирует длительный срок хранения, улучшает текстуру и аромат, дает дополнительные преимущества, связанные с укреплением здоровья или профилактикой заболеваний, говорят авторы этой обзорной статьи. Ранние исследования показывают, что потребление ферментированных молочных продуктов может способствовать предотвращению и лечению таких состояний, как остеопороз, ожирение, рак и нарушения психического здоровья. Продолжающиеся исследования в этой области, Read more

Спосіб харчування із значним регулярним споживанням червоного, обробленого м’яса та субпродуктів збільшує ризик колоректального раку (КРР) у чоловіків та жінок. Особливо значне збільшення ризику спостерігається у чоловіків із зайвою вагою або ожирінням. Здається парадоксальним, що аналогічний ефект спостерігається і у худорлявих жінок відповідно до результатів нещодавнього дослідження. Також було встановлено, що асоціація між дієтою, що Read more

В группе молочных продуктов йогурт известен как богатый нутриентами продукт. Исходя из этих данных, в нескольких исследованиях был проанализирован пищевой вклад йогурта среди разных групп населения. На разных этапах жизни В британском исследовании, основанном на данных изучения национального питания, было проанализировано потребление йогурта и его вклад в потребление питательных веществ на разных этапах жизни. Исследование Read more