Міжнародний дослідницький консорціум із залученням команд з Університету Макмастера (Канада), INRAE, Університету Сорбони в Парижі, INSERM, державних лікарень м. Париж (AP-HP) та Університету Вагенінгена (Нідерланди) показав, що кишкова мікробіота хворих на целіакію має дефект у виробництві активних сполук, які є результатом розщеплення триптофану мікроорганізмами. Отримані ними результати, опубліковані 21 жовтня в Science Translational Medicine, показують, Read more

Ретельне вивчення гормону голоду (греліну) показало, що він впливає на те, як часто їдять тварини. При відсутності греліну вони можуть забути, коли востаннє їли.   Вчені виявили, що гормон, який впливає на те, як часто їдять тварини, також має вплив на пам’ять. Результати дослідження, в якому вивчався цей вплив були опубліковані у журналі «Current Biology». Read more

Зараз світ переживає пандемію коронавірусу (CoV). Наприкінці 2019 року зараження CoV розпочалося у місті Ухань, Хубей, Китай. Спочатку він називався 2019 nCoV, а в лютому 2020 року Всесвітньою організацією охорони здоров’я його перейменовано на CoVID-19. Ця епідемія розпочалася з зараження людини від тварини, і безпосередньо причиною смерті, як правило, є наслідки важкої атипової пневмонії. Зараз Read more

Згідно з дослідженням, представленим на e-ECE 2020, пробіотики можуть допомогти дітям та підліткам з ожирінням схуднути, за умови використання їх разом із дієтою та контролем калорій. Дослідження показало, що діти з ожирінням, які на фоні дієти з обмеженим вмістом калорій, отримували пробіотики Bifidobacterium breve BR03 та Bifidobacterium breve B632, втратили більше ваги та покращили чутливість Read more

- Асоціація була характерна для районів з низьким рівнем доходу   Згідно з довготривалим популяційним дослідженням, реклама мережевих ресторанів була пов’язана з невеликим збільшенням ваги у дорослих, які проживають у районах з низьким рівнем доходу.   Дослідники під керівництвом доктора Сари Блейч з Гарвардської Школи Охорони Здоров’я в Бостоні спостерігали за майже 6 мільйонами дорослих Read more

Протягом декількох десятиліть молочнокислі бактерії (МКБ) були одними з найбільш вивчених мікроорганізмів. Вони відіграють фундаментальну роль в різних біологічних процесах і екосистемах, особливо щодо ферментованих продуктів. Мікробіологія ферментації широко вивчається понад століття, а здатність перетворювати сировину в їстівні продукти, як стратегія збереження харчових продуктів з певними характеристиками, має тисячолітню історію. Промислова ферментація заснована на використанні Read more

Згідно з результатами нещодавнього дослідженням, міцна чорна кава, яка може збадьорити вас після поганого сну, здатна погіршити контроль рівня цукру в крові.   Дослідження Центру харчування, фізичної активності та метаболізму в Університеті Бата (Великобританія) вивчало вплив порушеного сну та вживання кави натщесерце на різні метаболічні маркери.   В публікації у British Journal of Nutrition, дослідники Read more

В дослідженні впливу теплової терапії на здоров’я виявили, що часті купання у гарячій гідромасажній ванні позитивно впливають на глікемію, кров’яний тиск та масу тіла у хворих на цукровий діабет 2 типу.   Доктор Хісаюкі Кацуяма  спеціально для Medscape Medical News повідомив про результати дослідження, які демонструють, що постійні купання у гарячій ванні може мати сприятливий Read more

Песко-вегетаріанська дієта з періодичним голодуванням. В огляді, опублікованому у журналі JACC (Journal of the American College of Cardiology), було надано оцінку доказам, отриманим у дослідженнях харчування, та зроблено висновок, що песко (риба та морепродукти)-вегетаріанська (овочі та фрукти, багаті клітковиною) дієта з несолодкою водою, чаєм або кавою та 16-тигодинним голодуванням можуть бути одними із найбільш ефективних Read more

Дивлячись на драматичні кадри величних полярних крижаних скель, що руйнуються в морі, ми починаємо розуміти, що настав час вжити заходів для захисту нашої планети. Але як? Хороша новина полягає в тому, що ми можемо вплинути на те, що ми їмо, і тим самим допомогти довкіллю та захистити своє власне здоров’я. В той же час ще Read more