КЛЮЧОВІ РЕЗУЛЬТАТИ ТА ВИСНОВКИ. Дослідження споживання харчових продуктів 2018-2019 року у дітей. Українські діти різних вікових груп споживають невелику кількість овочів: діти раннього віку (1-3 роки) – лише 62 грами на день; дошкільнята (4-6 років) – 100 грамів та діти шкільного віку і підлітки (7-14 років) 152 грами овочів на день. Діти всіх вікових груп Read more

Вплив споживання молочних продуктів на здоров’я привертав значну увагу в останнє десятиліття. Однак ряд перспективних когортних досліджень показали суперечливі результати, що спричиняє невизначеність щодо впливу молочних продуктів на здоров’я. Ми провели аналіз існуючих системних оглядів та мета-аналізів, щоб вивчити зв’язок між споживанням молочних продуктів та ризиком смертності. Пошук літератури проводився в MEDLINE (через PubMed), EMBASE, Read more

Особливості споживання цукру Середній рівень споживання вільного цукру у дорослих українців складає 46 грамів на добу. Лише близько чверті населення дотримується рекомендацій щодо оптимального споживання вільного цукру — менше 25 грамів на день (25% чоловіків та 23% жінок в середньому щодня вживають до 25 грамів цукру). Більшість українців (40%) споживає від 25 г до 50 Read more

Молоко та молочні продукти містять багато поживних речовин і в значній мірі сприяють задоволенню харчових потреб щодо білку, кальцію, магнію, фосфору, калію, цинку, селену, вітаміну А, рибофлавіну, вітаміну В-12 та пантотенової кислоти. Однак у багатьох країнах споживання молочних продуктів зменшується та відходить від рекомендованого рівня, і потенційна користь молока та молочних продуктів для здоров’я постає Read more

Українці споживають вдвічі більше рекомендованої кількості солі 9,7 г порівняно з 5 г у РЗХД та аналогічними рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ). Чоловіки споживають на 17% більше солі у порівнянні з жінками – 10,7 грамів проти 8,9 грамів. Більше половини солі (59%) надходить у складі технологічно-оброблених харчових продуктів, решта (41%) використовується при приготуванні та Read more

A CHOCOLATE A DAY KEEPS DEPRESSION AWAY Дослідження великої вибірки у складі 13626 дорослих (старших 20 років) у США, які не хворіли на цукровий діабет, у рамках Національного дослідження харчування та здоров’я з 2007-2008 р. по 2013-2014 р. проведений для вивчення асоціації між споживанням шоколаду та депресією, яка визначалась за бальною шкалою. За допомогою мультиваріантного регресивного аналізу було відокремлено вплив інших факторів: соціодемографічних, інших дієтичних та маючих відношення до способу Read more

16 жовтня 2019 року з нагоди Міжнародного дня харчування на майданчику платформи «ПроЗдорове» відбулася офіційна презентація результатів національного дослідження актуальної структури харчування українців. Дане дослідження є безпрецедентним для України. В дослідженні взяли участь 1232 особи віком від 1 до 60 років. Вибірка — репрезентативна міському населенню України за критеріями: вік, стать, тип населеного пункту, регіону. Учасники дослідження не лише Read more

Споживачі йогурту можуть мати знижений ризик серцевих захворювань Переймаєтесь через захворювання серця? Нарівні із інсультом та діабетом 2 типу, вони залишаються головною загрозою для здоров’я чоловіків та жінок. Вчені всього світу намагаються дізнатись якомога більше про те, як ми можемо захистити себе. Серед останніх досягнень — результати представленого австралійського дослідження: регулярне споживання йогурту може знизити Read more

Збалансоване співвідношення бактерій у кишечнику допомагає підтримувати нас у сталій формі, в той же час певні стани, такі як ожиріння, діабет та запальні захворювання кишечника, пов’язані з порушенням цього делікатного балансу. Сплеск наукових досліджень вказує на потенційну відновлювальну дію певних (ферментованих) продуктів, зокрема таких як йогурт. В цьому дослідженні мова йде про те, що йогурт Read more