Дослідники з Негевського університету імені Бен-Гуріона (БГУ) вперше визначили нових кандидатів на ліки на основі молекул, виділених з йогурту для боротьби з патогенними бактеріями та для лікування різних запальних станів, включаючи запальні захворювання кишечника (ЗЗК) та COVID-19, що асоціюється із розвитком цитокінової бурі. Дослідження, опубліковане в Microbiome, провідному рецензованому виданні, очолив доктор філософії Orit Malka. Read more

Пробіотики – корисні для шлунково-кишкового тракту бактерії, зазвичай мають коротку тривалість життя, рідко приживаються або колонізують кишечник. Але нове дослідження вчених із Каліфорнійського університету в Девісі демонструє, що у немовлят, яких годують грудним молоком, і яким вводили пробіотик B. infantis, він зберігається в кишечнику дитини до одного року і відіграє важливу роль у підтримці здоров’я Read more

Нове дослідження показало, що регулярне споживання #кофеїну пов’язане зі зменшенням об’єму сірої речовини, але не це не є наслідком потенційного негативного впливу на сон. Дослідники виявили, що вплив кофеїну на сіру речовину головного мозку є тимчасовим і зворотнім при припиненні вживання відповідних продуктів і напоїв.   ►Перший автор дослідження Ю-Шіуан Лін з Центру хронобіології Базельського Read more

Дослідники з Університетської групи харчової епідеміології проаналізували дані 500 000 суб’єктів і з’ясували, що споживання 25 г обробленого м’яса на добу (приблизно еквівалентно одному середньому шматочку бекону), асоційоване з підвищенням ризику розвитку деменції на 44%.   Результати аналізу також показали, що вживання деяких видів необробленого червоного м’яса, таких як яловичина, свинина чи телятина, навпаки може Read more