Яєчня, яйце пашот або варені яйця — варіанти найпопулярніших сніданків в усьому світі. Тим не менше, користь яєць може бути не такою однозначною, як ми всі звикли думати, оскільки нове дослідження Університету Південної Австралії показує, що надмірне споживання яєць може збільшити ризик діабету.   Проведене у партнерстві з Китайським медичним університетом та Катарським університетом, довготривале Read more

Тереза ​​Палмер розповіла про свою орторексію. Австралійська актриса Тереза ​​Палмер розповіла, про те, як в неї раніше був розлад харчової поведінки, відомий під назвою орторексія.  І про те, що материнство «вилікувало» її. За даними Національної асоціації розладів харчової поведінки, орторексія — це одержимість правильним або здоровим харчуванням.   Палмер, відома своїми ролями у фільмах «Казки Read more

Вчені з Університету Вермонта (УВ), проводячи дослідження на мишачій моделі розсіяного склерозу (РС) встановили, що Lactobacillus reuteri, які зазвичай використовуються в якості пробіотика, можуть збільшити ступінь тяжкості захворювання цього аутоімунного захворювання, яке є основною причиною нетравматичної неврологічної інвалідності у молодих людей. Нещодавно отримані дані свідчать про те, що мікробіом кишечника модулює ризик розвитку РС, проте Read more

Дослідники вивчають зв’язок між їжею, яка викликає запалення, та серцевими захворюваннями. Згідно з дослідженням, нещодавно опублікованим в Журналі Американського коледжу кардіології, дієти з високим вмістом червоного й обробленого м’яса, рафінованих продуктів та солодких напоїв, які пов’язані із посиленням запальних процесів в організмі, можуть збільшити ризик виникнення серцевих захворювань та інсульту порівняно з дієтами, багатими на Read more

Вже давно відомо, що молочні продукти, які містять пробіотики, можуть мати корисний вплив на здоров’я. Однак зв’язок між ферментацією, пробіотиками та здоров’ям залишається незрозумілим. Нещодавно було опубліковано критичний огляд кількох досліджень у розрізі науки про харчування та харчові продукти, який мав на меті вивчення зв’язку між споживанням пробіотиків та факторами кардіометаболічного ризику. Метою цього огляду Read more

Доктор Майкл Джейкобсон запевняє, що це повинно привертати не меншу увагу ніж  споживання жиру або цукру.   Майкл Джейкобсон в своїй останній книзі «Війна із сіллю. Боротьба з основною причиною смерті в американській дієті» зазначив, що вміст цукру і жиру (зокрема, транс жиру) в продуктах були обмежені, але вміст солі – залишається без аналогічних регуляцій. Read more

Можливо, ви прагнете переконатися, що ваша сім’я харчується здоровою збалансованою дієтою, але, можливо, є один важливий вітамін, на який ви не звертаєте уваги. І швидше за все, ваші діти його не отримують в достатній кількості. Вітамін D, відомий як «сонячний вітамін», природним чином виробляється в нашій шкірі, коли ми зазнаємо впливу сонячного випромінювання. Але перебування Read more