Насичені жири та здоров’я: переоцінка та пропозиції щодо харчових рекомендацій Новини,Рекомендації по харчуванню

20131024-182317-83

У статті, нещодавно опублікованій в Журналі Американської колегії кардіологів, руйнується поширена думка про те, що насичені жирні кислоти є шкідливими для здоров’я. Дійсно, представлене дослідження підкреслює захисні ефекти насичених жирних кислот, зокрема проти інсульту. Також підкреслюється важливість харчової матриці, оскільки дію молекули не можна розглядати окремо від неї. В той же час, незважаючи на все Read more