Оцінка впливу кисломолочних продуктів на діарею та/або закреп проводилась за результатами десяти досліджень. Серед них 6 досліджень були позитивної якості, 3 дослідження нейтральні та одне дослідження з негативною якістю. В одному з позитивних досліджень Boudraa et al., повідомили про покращення проявів, асоційованих з діареєю, тоді як в іншому позитивному дослідженні Yang et al., повідомили про Read more

«Природа вуглеводів змінилася» Надалі дискусію продовжила доктор Барбара Коркі, яка нагадала нам, що всі закономірності у послідовності появи ожиріння, гіперліпідемії та резистентності до інсуліну не встановлені. Але зрозуміло, що ці три компоненти корелюють і можуть здійснювати стресові впливи на сприятливі бета-клітини підшлункової залози. Ожиріння і гіперінсулінемія можуть бути окремо індуковані in vitro, вони, незалежно один Read more

Три дослідження позитивно оцінювали вплив кисломолочних продуктів на ліпідний склад крові. В одному з РКД (рандомізованих клінічних досліджень), повідомлялось, що молоко, зброджене за допомогою S. thermophilus та Enterococcus faecium, сприяло зниженню ЛПНЩ на 10% від вихідного рівня у 58 дорослих чоловіків з Данії (всі у віці 44 років). Після 6 тижнів споживання кисломолочного продукту, рівень Read more

Значне зростання кількості хворих на ожиріння та метаболічних захворювань протягом останніх 50 років спонукає проводити дослідження щодо вмісту макронутрієнтів та калорійності різних продуктів, які ми щоденно вживаємо.  Деякі дослідження та дискусії досі є суперечливими. Вісімдесята наукова сесія Американської діабетичної асоціації пропонує ще одну дискусію серед трьох вчених, які здійснили великий вклад  для того, щоб на Read more

Згідно з опитуванням Алленсбахського Інституту за минулий рік понад 6,1 мільйонів німців заявили, що вони є вегетаріанцями, що на 400 000 більше, ніж два роки тому. Масштабне дослідження Інституту досліджень когнітивних та мозкових функцій Макса Планка у співпраці з Університетською лікарнею Лейпцига  вивчило майже 9000 людей і те, як вегетаріанська форма харчування пов’язана з тілом Read more

Два десятиліття тому дослідження DASH (дієтичні підходи для зупинки гіпертонічної хвороби) перевірило вплив трьох різних дієт на майже 500 учасників протягом восьми тижнів. Перша була типовою американською дієтою (з порівняно низькою кількістю фруктів та овочів — 3,5 порції на день) та великою кількістю нездорової їжі та солодощів. Друга включала більше фруктів та овочів (8,5 порцій Read more

Ожирінням страждають понад 40 відсотків дорослих людей у ​​США та 13 відсотків населення планети. Разом з ожирінням з’являються інші взаємопов’язані захворювання, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет та жирова хвороба печінки. Тому лікування ожиріння одночасно є складним та надзвичайно важливим. Ожиріння – одна з найбільших глобальних проблем охорони здоров’я. Її вирішення ускладнюється суворими випробуваннями, які супроводжують обмежувальні Read more

За сприяння ініціативи @YogurtNutrition відбувся симпозіум, присвячений цій надзвичайно важливій темі. Адже за прогнозами до 2050 р. світове населення зросте до 10 мільярдів людей, а попит на споживання їжі тваринного походження зросте на 70% у порівнянні із 2010 роком. Безумовно, це стане причиною ряду економічних та екологічних наслідків. Серед них  – необхідність збільшення площ пасовищ, Read more

Весь світ з тривогою продовжує спостерігати за зростанням кількості хворих на коронавірусне захворювання COVID-19, висловлювати вдячність медичним працівникам за їхній щоденну відданість боротьбі за життя кожного пацієнта та сподіватись на значний прорив медичної науки у створенні дієвих засобів запобігання інфікуванню та лікування пацієнтів з SARS-CoV-2. Нутриціологи та дієтологи намагаються поширювати наукові дані та практичні рекомендації Read more

Капучино, латте або чорна кава – одні з найпоширеніших у світі напоїв. Передбачити негативні впливи для здоров’я від споживання цих напоїв шкідливим для здоров’я можна завдяки аналізу генетичних особливостей. Перше в світі дослідження Центру здоров’я Австралії Південно-Австралійського університету виявило, що надмірне споживання кави може спричинити погіршення самопочуття. Використовуючи дані про понад 300 000 учасників британського Read more