By Shannon Brosek Останнє оновлення 2018 Більшість людей вважають, що сніданок є найважливішим прийомом їжі. В той же час, популярні американські сніданки, такі як пончики, тістечка і млинці, містять велику кількість насичених жирів, цукру та практично не мають білку і клітковини. Здоровий сніданок, який містить поживні нутрієнти, мусить забезпечити наш організм енергію зробити харчування повноцінним, Read more

Спостереження за жінками з надмірною вагою, які дотримувались гіпокалорійної дієти (ГД) та голодували три дні на тиждень, демонструє кращі результати у динаміці зменшення ваги та нормалізації кардіометаболічних маркерів. Такі результати отримані у невеликому восьми тижневому дослідженні, де ГД плюс голодування порівнювалось лише з обмеженням калорій або лише з голодуванням. Публікація у січневому номері журналу Obesity Read more

Хронічне запалення є передумовою для утворення атеросклеротичних бляшок, нестабільності вже існуючих, сприяючи їх розриву з розвитком інсультів та гострого коронарного синдрому. Нещодавно опубліковані результати двох досліджень, в яких автори намагались з’ясувати як харчування може впливати на ризик серцево-судинних та судинно-мозкових ускладнень. У першому з них (EVADE CAD study) було виконане порівняння рівня С-реактивного білку (СРБ) Read more

Вибір ферментованих продуктів, зокрема таких як йогурт, може бути для нас чудовим способом  отримати «дружні» живі бактерії, які пов’язані з користю для здоров’я. Але не всі ферментовані продукти містять живі мікроби, більш того, кількість цих дрібних форм життя може сильно змінюватися між продуктами.   Ферментація давно використовується для продовження терміну придатності харчових продуктів і в Read more

Велике популяційне дослідження із включенням різних вікових та етнічних груп населення США (загальна кількість учасників – 40 443 дорослих) встановило, що 19% опитаних сповіщає про наявність симптомів харчової алергії (ХА). Але тільки половина дорослих з проявами ХА (10,8%) має підтверджений діагноз і лише чверть з них отримує призначення епінефрину – повідомляють проф. Ruchi S. Gupta з Read more

Як зробити зміни у харчуванні простішими та більш результативними? Якої допомоги потребують люди у своєму прагненні подолати наслідки нездорового харчування? Коли і як штучний інтелект почне допомагати у вирішенні цих та інших складних питань? Мусимо визнати, що ефективність спільних зусиль дієтологів, ендокринологів, гастроентерологів, терапевтів, педіатрів, сімейних лікарів та інших фахівців разом із їхніми пацієнтами у Read more

Ми не схильні згадувати про кістки, коли мова йде про підготовку наших дітей до довгого і здорового життя. Але дитинство і підлітковий вік найкращий час для того, щоб зосередитись на їх здоров’ї, оскільки майже вся наша кісткова маса будується протягом цих перших років. Діючи зараз, можна розраховувати на міцність кісток у дорослому віці і запобігти Read more