Вживання щодня невеликого батончика шоколаду, який містить оливкову олію, покращує ендотеліальну функцію відповідно до результатів невеликого перехресного рандомізованого дослідження [1].
Дорослі учасники (середній вік 26 років) мали принаймні три кардіоваскулярні фактори ризику. Вони вживали шоколадний батончик з чорного шоколаду, збагачений оливковою олією вагою 40 г, щодня протягом місяця. В результаті було встановлено покращення рівня ендотеліальних клітин-попередників – важливого фактору відновлення ендотелію кровоносних судин. Кількість таких клітин часто зменшується у людей з факторами ризику серцево-судинних захворювань.
Під час Конгресу Європейського товариства кардіологів (серпень 2018 р., Барселона, Іспанія) керівник дослідження д-р Роселла Ді Стефано (Університет Пізи, Італія) повідомила, що отримані результати можуть мотивувати людей їсти невелику порцію чорного шоколаду (з вмістом какао понад 70%) для подовження життя.
Подібний ефект не спостерігався при споживанні учасниками дослідження чорного шоколаду з додаванням червоного яблука.
Стаття, опублікована у поважному New England Journal of Medicine [2] демонструє важливість ендотеліальних клітин-попередників у відновленні ендотелію та зменшенні серцево-судинного ризику. «Ми можемо вплинути на це, наприклад, застосовуючи статини, але ситуація покращується і просто при вживанні такого шоколадного батончика» – говорить доктор Ді Стефано в інтерв’ю сайту theheart.org.
Учасники дослідження повідомили про те, що шоколадні батончики з оливковою олією смакують добре. Доступно декілька версій таких шоколадок у вільному продажі.
Покращення ендотеліальної функції судин, на думку авторів дослідження, пов’язане із синергічним ефектом поліфенолів оливкової олії та какао.
Перелік літературних джерел
- Di Stefano R, Felice F, Belardinelli E, et al. Extra virgin olive oil and apples enriched dark chocolate consumption and endothelial function: a randomized crossover trial in patients with cardiovascular risk factors. European Society of Cardiology (ESC) 2017 Congress. August 29, 2017, Barcelona, Spain. Abstract P5319
- Hill JM, Zalos G, Halcox JP, et al. Circulating endothelial progenitor cells, vascular function, and cardiovascular risk. N Engl J Med2003; 348:593-600. Article
