15.11.2015 г. Немецкий орган по оценке риска опубликовал рекомендации по употреблению кофеина и маркировке Без рубрики

caffeine

Федеральное государственное  учреждение, которое занимается оценкой рисков — Bundesinstitut fuer Risikobewertung (BfR) с целью защиты здоровья потребителей в Германии, ответило на самые распространенные вопросы, касающиеся употребления кофеина. Количество кофеин-содержащих продуктов продолжает увеличиваться и появляются определенные опасения по поводу избыточного потребления этого самого распространенного стимулятора на Земле.

Говоря о Германии, стоит отметить, что взрослые в этой стране 85% кофеина употребляют с кофе. Дети же получают такой же процент из шоколада. Одновременно, растет потребление энергетических напитков, что также увеличивает суммарное употребление кофеина.

Европейская администрация по пищевой безопасности (EFSA) считает безопасным употребление 200 мг кофеина одномоментно. Это относится к здоровым взрослым людям. Если говорить об употреблении кофеина в течение дня, то количество 400 мг также признано безопасным для здоровых взрослых. Для представления этих количеств в виде привычных нам напитков сообщим, что в чашке натурального фильтрованного кофе содержится 90 мг кофеина и половина этого количества – в чашке черного чая. В обычном энергетическом напитке (250 мл) немного меньше кофеина (80 мг) чем в чашке кофе.

Более концентрированные энергетические шоты продаются в виде маленьких порций (от 25 мл до 75 мл) в качестве диетических добавок. Их употребление следует ограничить одной порцией в день.

По мнению немецких специалистов напитки, которые содержат более 150 мг кофеина в литре должны иметь предупреждающую надпись такого содержания: «Повышенное содержание кофеина. Не рекомендуется для детей, беременных и кормящих грудью женщин». Такое уведомление должно располагаться в одном поле зрения с названием напитка и информацией о содержании в нем кофеина. Исключением из этого правила являются кофе и чай, а также напитки на основе кофейного и чайного экстракта.

Эксперты подтверждают, что умеренные дозы кофеина могут улучшить физическую работоспособность, внимание и продуктивность умственной деятельности. В то же время, его избыточное употребление может быть чревато нервозностью, нарушением сна, потливостью и сердцебиением. Если чрезмерное потребление кофеина продолжается длительное время, то это способно спровоцировать повышение артериального давления и возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление больших количеств кофеина в течение длительного времени беременными женщинами может привести к замедлению роста плода.

В целом, кофеин является безопасным стимулятором при соблюдении рекомендованной нормы его потребления. В таблице приведено количество кофеина в некоторых напитках и продуктах.

Напиток или продукт Размер порции Количество кофеина в порции
Фильтрованный кофе Одна чашка (200 мл) 90 мг
Энергетический напиток Одна чашка (250 мл) 80 мг
Кофе-эспрессо Одна чашка (60 мл) 80 мг
Черный чай Одна чашка (200 мл) 45 мг
Кола Oдна чашка (330 мл) 35 мг
Какао Одна чашка (200 мл) 8 мг — 35 мг
Зеленый чай Одна чашка (200 мл) 30 мг
Черный шоколад Половина плитки (50 г) 25 мг
Молочный шоколад Половина плитки (50 г) 10 мг

 

 

15.11.2015 г. Немецкий орган по оценке риска опубликовал рекомендации по употреблению кофеина и маркировке
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *